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ドメーヌ・ポール・ペルノバタール・モンラッシェ [2013]750ml 流行に

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『ドメーヌ・ポール・ペルノバタール・モンラッシェ [2013]750ml 流行に』はヤフオクでkJ-ec7b691e3dから12月17日 12時 29分に出品され01月06日 12時 29分に終了予定です。即決価格は11,798円に設定されています。現在588件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。島根県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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商品説明

「ポール・ぺルノを凌ぐバタール・モンラッシェは思い当たらない」と評論家のマット・クレイマー氏絶賛のワイン。所有する３つの区画全てがル・モンラッシェに隣接する、素晴らしい畑から造られています。輝かしい美しい金黄色、核果、レモン、メンソール、干し草、白い花、鉱物、白胡椒、麝香などの純粋な芳香。スモーキーさとしっかりしたボディを持つ果実香、優雅な舌触りは、研ぎ澄まされたような酸の力により生まれる。想像以上に奥行きの深い味わいを秘めているワイン。2013年を代表する素晴らしいワインに仕上がっています。新樽比率40％。総面積0.6ha所有。

バーガウンド・ドット・コム： 94 ポイント　Dont miss! (見逃さないで！）

Tasted: Jun 15， 2015Drink: 2023+Issue: 59
Tasting note: Somewhat surprisingly this is both more elegant and more floral with equally good aromatic complexity and even a bit more freshness to the cool mix of white flowers and various orchard fruit scents. Yet again there is knock out size， weight， power and mid-palate concentration to the big-bodied flavors that somehow manage to retain very good delineation， all wrapped in a palate coating， beautifully balanced and strikingly persistent finish. Wow.

リアルワインガイド50号より抜粋
ポール・ペルノ曰く、「完熟型が出るまで収穫をしっかり待った。よって醸造は楽だったが畑仕事は大変だった(本当は『大変じゃった』と書きたい）。味は果実がとても完熟しているもの。ソーテルヌのような貴腐菌が付き始めたのでリッチな味わい。今すぐにでも飲みやすいので10年や12年ほど待たなくてよいワイン。」

DOMAINE PAUL PERNOT　/　ドメーヌ・ポール・ペルノ

ピュリニー・モンラッシェを代表する偉大なドメーヌ！

ドメーヌ・ポール・ペルノは、1850年の創業以来、ピュリニー・モンラッシェとバタール・モンラッシェについて、常にトップに数えられる造り手のひとつです。現在は創業者ポール・ペルノ氏の孫と、その息子たちが運営し、あのルフレーヴとピュリニーの王座を競うドメーヌであると高い評価を得ています。優良な畑を多数所有し、以前はブドウの多くをジョセフ・ドルーアンなどに販売していました。現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めし、優れたワインを生産しています。

除草剤や化学肥料不使用。剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。収穫は全て手作業で、発酵前に醸しは行われず、30度で15日間に渡り発酵。白は空気式圧搾機を用い穏やかにプレス、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。赤白共に樽内で1年間熟成。新樽比率は村名格30%、1級畑40%、特級畑50%。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。

このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。ペルノのワインは赤白とも、繊細な樽の香りが特徴的です。ブドウの収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで、驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、ピュリニーの造り手では三本の指に数えられる実力です。

商品カテゴリ
- - ワインセラーウメムラ!店
  - フランス
  - ブルゴーニュ(本拠地別）
  - コート・ド・ボーヌ
  - ピュリニモンラッシェ(PulignyMontrachet)
  - ポール・ペルノ(Domaine Paul PERNOT)
- - 食品
  - ドリンク、水、お酒
  - ワイン
  - 白ワイン
商品コード

5361012003022314